Техникум был основан как школа (училище) в Похвистневском районе и назывался Похвистневский сельскохозяйственный техникум Куйбышевской области. 30 сентября 1945 года техникум был переведен из Среднего Аверкино в село Сергиевск и получил наименование Сергиевский сельхозтехникум.
В декабре 1947 года согласно распоряжению Совета Министров РСФСР Сергиевский сельскохозяйственный техникум Куйбышевской области был реорганизован в Сергиевский гидромелиоративный техникум Министерства водного хозяйства РСФСР с контингентом приема 90 человек, который в 1955 году был передан в ведение Министерства сельского хозяйства РСФСР и получил наименование «Сергиевский зооветеринарный техникум».
В соответствии с Распоряжение Правительства РФ от 31.12.2004 года Сергиевский зооветеринарный техникум передан в ведение Самарской области.
В 2009 году прошла реорганизация путем присоединения «Профессионального училища № 71» к «Сергиевскому зооветеринарному техникуму», а с 2010 года на основании приказа Министерства образования и науки Самарской области от 18.11.2010 г. техникум был переименован в государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Сергиевский губернский техникум.
В настоящее время техникум переименован в Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Самарской области «Сергиевский губернский техникум» на основании приказа Министерства образования и науки Самарской области от 24.12.2013 г. № 463-од.
Директорами техникума были Задонский Петр Тихонович, Крупский Григорий Самсонович (1946-1963 гг.), Зиятдинов Равиль Зиятдинович (1963-1988 гг.), Зияков Мирхатим Киямович (1988-2004 гг.), Амельченко Людмила Николаевна (2004-2008гг.), и.о. директора Кормухин Владимир Павлович (2008-2009гг.).
Основоположником Сергиевского сельскохозяйственного техникума был Задонский Петр Тихонович.
 |
В 1946 году – директором стал Крупский Григорий Самсонович, проработавший в данной должности до августа 1963 года. Тогда техникум именовался как гидромелиративный. |
 |
С августа 1963 года техникум возглавлял Зиятдинов Равиль Зиятдинович. После окончания Башкирского сельскохозяйственного института он, получив специальность ветврача, приехал в село Сергиевск, где и был назначен директором зооветеринарного техникума. В начале 70-х годов обучение проводилось в деревянном корпусе. Было 9 аудиторий, учились в 2 смены. В каждом кабинете находились голландки, отапливаемые дровами. Имелось общежитие на 60 мест. |
 |
Зияков Мирхатим Киямович был директором Сергиевского зооветеринарного техникума с 29 сентября 1988 года по 01 июня 2004 года. В 90-е годы техникум располагался в двух корпусах (кирпичном и деревянном). Занятия проводились в 1 смену. Функционировала библиотека, клуб. Студенты выезжали на практику во все 27 хозяйств района, мясокомбинат, утильзавод, фермерские хозяйства. |
| С 2009 по 2018 годы директором техникума являлся Бирюлин Александр Александрович. В должности директора он направил усилия коллектива на создание условий качественного обучения студентов, внедрения многопрофильного обучения и многоуровневого профессионального образования специалистов и рабочих профессий в учебном заведении. Вырос престиж техникума, установились договорные, партнерские отношения со многими учебными заведениями, предприятиями и организациями района, расширились связи социального партнерства. В 2015 года Государственному бюджетному профессиональному образовательному учреждению Самарской области «Сергиевский губернский техникум» исполнится 70 лет со дня основания. |
|
| С 2018 по 2021 годы директором техникума являлся Малышев Александр Николаевич. | |
| С 2021 года директором техникума является Симонова Наталья Александровна. |
За многолетнюю историю техникума было подготовлено около 6 тысяч ветеринарных фельдшеров, около 1,5 тысяч зоотехников, более 30 тысяч трактористов, водителей, сварщиков, поваров и рабочих других профессий, а в настоящее время учебное заведение является многоуровневым и многопрофильным, реализуя 14 образовательных программ, готовит специалистов и рабочих сельскохозяйственного, технического и педагогического профиля.